创富棉花糖机

河南创富食品有限公司—棉花糖机的型号有普通型，经济型，手推型，豪华燃气推车型，音乐电热型，豪华电热推车型，拉斯王推车等休闲食品机器设备！13333820950 QQ1767107449

棉花糖机是制作棉花糖的专用机械，属于小型休闲食品机械。这是一种柔软粘糯，有胶体性和微和弹性，含水分10%～20%，含还原糖20%～30%的软性糖果。棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。

　　棉花糖机是台像个大碗的机器，机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究职员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝聚成固态的糖丝，不会粘在一起。

加工成功的棉花糖为丝状物体，是因为白糖的分子结构经过棉花糖机加工被打乱，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。

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